数据操作语言（DML）主要用来对数据库中的数据进行操作，包括查询、插入、更新和删除等操作，这些都属于数据的处理和操作。而定义数据库结构属于数据定义语言（DDL），管理数据库访问权限属于数据控制语言（DCL），控制数据库事务属于数据控制语言（DCL）。